Cuscuz de Tapioca com Coco Fresco Queimado
Tapioca na forma, com Leite MOÇA e coco fresco
RENDIMENTO:
14 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 vidros de leite de coco (400 ml)2 xícaras (chá) de tapioca granulada1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 xícara (chá) de coco fresco ralado grossomeia xícara (chá) de coco em fita para decorar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, misture o leite de coco e 1 xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo para aquecer. Quando iniciar a fervura desligue o fogo. Junte a tapioca, o Leite MOÇA, o coco fresco e misture bem. Deixe hidratar por 30 minutos. Em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) molhada, coloque a tapioca e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Em uma frigideira, toste o coco em fita e reserve. Desenforme o cuscuz, e decore como coco em fita reservado. Sirva.
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