Pudim de Pão
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Pudim de Tapioca Moça
Receita de Pudim de Tapioca MOÇA incrível feito com Leite MOÇA e calda de caramelo.
Modo de Preparo
Calda
Pudim
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Ficou gostoso, mas não gostei da consistência, usei a tapioca granulada, hidratei com o leite quente conforme a receita, porém ficou impossível de mexer e deixar a massa homogênea, formaram blocos que nem com fuê e nem.com colher se desmancharam. O sabor é muito bom, mas a consistência precisa melhorar, pensei que talvez menos tapioca?
Sempre cabe uma adaptação no preparo! Agradecemos por nos contar sobre a sua versão, tenho certeza que ficou maravilhoso, Marcia.😋
Fiz hj a receita, ficou ótima, quanto aos grumos que falaram em outros comentários, eu usei um fuê para misturar, ficou perfeito.
O meu não ficou muito bom, pois coloquei o leite quente, como pede a receita, e não consegui mexer a tapioca, ela grudou e ficou uns pedaços qd tentei separar, alterando a textura do pudim. Alguém pode me explicar o que fiz de errado, já que a receita pede para pôr o leite quente?
A questão do leite é correta, precisa estar quente. Um ponto importante é o tipo de tapioca pois ela precisa SIM ser da granulada e não da comum que geralmente utilizamos para fazer na frigideira, peneirando. Caso tenha sido dela, de fato, pode ter ocorrido isso. Além disso, também é necessário deixar a tapioca hidratando por 30 minutos, o que fará com ela já vire uma massinha homogênea para que o pudim adquira textura.
Como saber , que o pudim está no ponto? Após 1 hora de forno o meu deixou o garfo sujo, t um ponto certo pr pudim de tapioca?
Paula, como muitos fornos apresentam potencias diferentes um do outro, pode ser que leve mais alguns minutos para chegar ao ponto correto. Oriento que faça o teste do garfo/palito antes de retirar do forno.
Uma dúvida, desenformar o pudim quente ou aguarda esfriar ou gelar?
Vanderlei, é necessário que esfrie totalmente antes de desenformá-lo.