Fotografia em tons de azul e castanho com uma travessa ao centro. Dentro da travessa existem dois lombos de bacalhau assados juntamente com batatas de tamanho pequeno. Ao fundo existe uma embalagem de bacalhau congelado da marca Copacol.

Receita de Bacalhau à Lagareiro Copacol

Name: Receita de Bacalhau à Lagareiro Copacol
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 xícaras (chá) de água; 1 folha de louro; 2 dentes de alho inteiros com casca levemente amassados; 1 pacote de Lombo de Bacalhau Dessalgado COPACOL® (600g; 1 kg de batata bolinha; 1 colher (chá) de sal grosso; 2 ramos de alecrim; meia xícara (chá) de azeite

Receita de Bacalhau à Lagareiro Copacol deliciosa feita com Lombo de Bacalhau Dessalgado COPACOL e Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Receita criada por: Receitas Nestlé e Copacol

Dificuldade Fácil

Porções 2

Total 60 min

Utensílios

Frigideira

Refratário

Forno

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho inteiros com casca levemente amassados
- 1 pacote de Lombo de Bacalhau Dessalgado COPACOL® (600g
- 1 kg de batata bolinha
- 1 colher (chá) de sal grosso
- 2 ramos de alecrim
- meia xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

1. Descongele os Lombo de Bacalhau Dessalgado COPACOL de acordo com as instruções da embalagem.
2. Em uma panela grande, misture o Leite NINHO com a água, o louro e 2 dentes de alho e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, adicione o Lombo de Bacalhau e aguarde até levantar fervura novamente. Desligue o fogo e deixe o Bacalhau no líquido por 15 minutos com a panela tampada.
3. Coloque as batatas para cozinhar em água com o sal grosso até ficarem com a textura al dente. Amasse-as levemente e disponha em um refratário.
4. Adicione o lombo de bacalhau pré-cozido por cima, o restante dos dentes de alho levemente amassados e o alecrim. Regue com o azeite e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos, até gratinar. Sirva acompanhado de legumes ou arroz.

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