Escondidinho de Bacalhau e Cará
Bacalhau desfiado coberto com purê de cará
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Total: 50minPreparação: 10minCozimento: 40min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 6
Ingredientes
Recheio
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate sem pele sem sementes picado
- 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes
- 1 colher (chá) de salsa picada picada
- 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas
Purê
- 1 quilo de cará cozido e amassado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, ferva o bacalhau em um litro de água, por cerca de 20 minutos e escorra a água.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o tomate, o bacalhau, o MAGGI Tempero e Sabor, a salsa e a azeitona. Coloque em um refratário médio e reserve.
Purê
Em uma panela, coloque o cará com a manteiga, o leite e o sal e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar com consistência de purê.
Coloque sobre o bacalhau e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.
Utensílios
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Panela
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Refratário
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Panela
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Forno
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