Escondidinho de Bacalhau e Cará Bacalhau desfiado coberto com purê de cará RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Recheio: 500 g de bacalhau salgado desfiado 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate sem pele sem sementes picado 2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Legumes 1 colher (chá) de salsa picada 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas Purê: 1 quilo de cará cozido e amassado 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral meia colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO Recheio: De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes. Ferva o bacalhau em um litro de água, por cerca de 20 minutos e escorra a água. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o tomate, o bacalhau, o MAGGI Tempero e Sabor, a salsa e a azeitona. Coloque em um refratário médio e reserve. Purê: Em uma panela, coloque o cará com a manteiga, o leite e o sal e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar com consistência de purê. Coloque sobre o bacalhau e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.