Fotografia em tons de vermelho e amarelo de uma bancada de madeira com um pano quadriculado branco e vermelho, uma travessa retangular vermelha por fora e bege por dentro com o bacalhau gratinado com cubos de batata por cima, faltando uma porção.

Bacalhau Gratinado ao Creme

Name: Bacalhau Gratinado ao Creme
Uploaded: 2022-10-07T01:35:14-0300
Description: Receita de Bacalhau Gratinado ao Creme delicioso e cremoso feito com bacalhau desfiado ao forno com batatas e NESTLÉ Creme de Leite

Receita de Bacalhau Gratinado ao Creme delicioso e cremoso feito com bacalhau desfiado ao forno com batatas e NESTLÉ Creme de Leite

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 60 min

Utensílios

Forno

Frigideira

Panela

Refratário

Ingredientes

5 colheres (sopa) de azeite
6 batatas cozidas, em cubos pequenos
1 colher (chá) de sal
2 cebolas fatiadas
3 dentes de alho amassados
4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado desfiado (cerca de 400 g)
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas.
2. Acrescente o sal e mexa até dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
4. Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 minutos.
5. Adicione meia xícara (chá) do Creme de Leite NESTLÉ e despeje em um recipiente refratário (19 x 20 cm) untado com azeite.
6. Disponha as batatas reservadas, o restante do Creme de Leite e o queijo parmesão.
7. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.

Dica

- Caso utilize sobras de bacalhau, mantenha-as em um recipiente fechado sob-refrigeração, por no máximo 2 dias.

O que fazer com essa receita?

Dúvidas comuns sobre Bacalhau Gratinado

Qual acompanhamento para Bacalhau Gratinado?

Bacalhau Gratinado já é um prato bastante completo, portanto a sugestão é servir com arroz, uma salada com legumes variados ou, se preferir, algum acompanhamento como salada de grão de bico, mix de grãos ou opções nessa linha, até para não tirar o protagonismo do Bacalhau. Para mais sugestões, confira nossa categoria de receitas de acompanhamentos!
Qual tipo de arroz combina com bacalhau Gratinado?

Arroz branco padrão, arroz integral, arroz à grega, basicamente os tipos mais comuns. Para mais sugestões, confira nossa categoria de receitas de arroz!
Qual a melhor salada para acompanha Bacalhau Gratinado?

Um salada simples, podendo variar nos ingredientes: folhas, tomate, palmito, grão de bico, muçarela de búfala. Para mais opções, visite nossa categoria de receitas de saladas!
Como dessalgar o Bacalhau?

Lave bem e retire a crosta de sal das postas grossas e deixe em uma vasilha grande. Cubra com água gelada e deixe na geladeira por 2 dias, trocando a água de 8 em 8 horas. Lombos grossos principalmente, troque e a água no mínimo quatro vezes durante esse período.

Mais conteúdos

Bacalhau Gratinado ao Creme