Doce de Pêssego

Name: Doce de Pêssego
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 15
Cuisine: Local
Ingredients: 8 pêssegos amarelos maduros; 3 xícaras (chá) de açúcar refinado; 4 xícaras (chá) de água; 1 pau de canela pequeno; 4 cravos-da-Índia

Receita de Doce de Pêssego delicioso feito com pêssegos amarelos, água, açúcar refinado, canela e cravos-da-índia

Dificuldade Fácil

Porções 15

Total 120 min

Utensílios

Tábua de Corte

Colher

Forno

Charlotte / molde da Baviera

Pote

Ingredientes

- 8 pêssegos amarelos, maduros
- 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 pau de canela pequeno
- 4 cravos-da-Índia

Modo de Preparo

1. Comece descascando os pêssegos com cuidado para não retirar muito da polpa. Em seguida, passe a faca ao redor do caroço, dividindo a fruta em quatro partes e retirando-o da polpa. Mergulhe os pedaços em água para que não escureça.
2. Em uma panela fora do fogo, misture o açúcar com a água, junte a canela e os cravos e leve ao fogo baixo, não havendo a necessidade de ficar mexendo. Quando obtiver uma calda leve, junte os pêssegos, misture com cuidado e deixe ferver até a calda ficar encorpada e os pêssegos macios.
3. Por fim, guarde o doce ainda quente em vidros para conserva bem limpos e secos. Espere esfriarem, feche bem e armazenando em local fresco e arejado.

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Doce de Pêssego