Enroladinho de Frango Recheado com Molho de Cenoura

Enroladinho

Em um recipiente, tempere os filés de frango com o suco de limão, o sal e o MAGGI Tempero e Sabor. Reserve.

Em outro recipiente, misture o queijo-minas com o orégano e coloque um pouco da misture sobre cada filé reservado e enrole cada filé como um rocambole.

Embrulhe-os individualmente no papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.

Retire-os do papel-alumínio, pincele o azeite e asse por mais 20 minutos ou até estarem dourados. Reserve.

Molho de Cenoura

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e as cenouras.

Coloque o gengibre, mexa bem e acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias.

Em um liquidificador, bata o refogado de cenoura e reserve.

Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.

Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.

Quando adquirir a consistência de massa, acrescente o leite aos poucos, misturando vigorosamente.

Adicione a noz-moscada, o sal e o refogado de cenoura batido.

Mexa bem até engrossar e sirva sobre os filés de frango recheados.