Enroladinho de Frango Recheado com Molho de Cenoura
Filés de frango temperados com MAGGI Tempero e Sabor recheados com queijo-minas, coberto com molho de cenoura e gengibre
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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6 filés de frango (cortados bem fininhos)suco de meio limão1 colher (chá) de sal1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Aves150 g de queijo minas picadomeia colher (chá) de orégano2 colheres (sopa) de azeite
- Molho de Cenoura:
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1 colher (sopa) de azeite2 colheres (sopa) de cebola picada2 cenouras picadasmeia colher (chá) de gengibre fresco ralado1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L1 pitada de noz-moscada1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, tempere os filés de frango com o suco de limão, o sal e o MAGGI Tempero e Sabor. Reserve. Em outro recipiente, misture o queijo-minas com o orégano e coloque um pouco da misture sobre cada filé reservado e enrole cada filé como um rocambole. Embrulhe-os individualmente no papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire-os do papel-alumínio, pincele o azeite e asse por mais 20 minutos ou até estarem dourados. Reserve.
- Molho de Cenoura:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e as cenouras. Coloque o gengibre, mexa bem e acrescente meia xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias. Em um liquidificador, bata o refogado de cenoura e reserve. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, acrescente o leite aos poucos, misturando vigorosamente. Adicione a noz-moscada, o sal e o refogado de cenoura batido. Mexa bem até engrossar e sirva sobre os filés de frango recheados.
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