O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de amarelo e marrom, ao centro refratário com preparação gratinada sobre guardanapo listrado em vermelho, azul e branco, colher de servir ao lado, tudo sobre bancada de madeira rústica.
Maggi
Testada

Escondidinho de Frango com Creme de Milho

Receita de Escondidinho de Frango com Creme de Milho delicioso, feito com peito de frango, MAGGI Caldo de Galinha, óleo, cebola, alho, pimentão, tomate, pimenta-do-reino, cheiro-verde, batata, milho em conserva, NESTLÉ Creme de Leite e mozarela

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 75 min

Ingredientes

  • Frango

    • 500g de peito de frango com osso
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • meia cebola ralada
    • 1 dente de alho picado
    • meia xícara (chá) de pimentão
    • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado

  • Purê com Creme de Milho

    • 600 g de batata picadas (batata comum, batata-doce ou mandioquinha)
    • 1 lata de milho-verde escorrido
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 2 colheres (sopa) de queijo mozarela

Utensílios necessários

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    Forno

  • srh_media_1745509080

    Panela de Pressão

Modo de Preparo

Frango

  • 1.Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango e cubra-o com 2 litros de água. Adicione 1 tablete de MAGGI Caldo e cozinhe por cerca de 20 minutos, após pegar pressão. Retire o frango, espere esfriar, desfie o peito e reserve. Reserve também a água do cozimento. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, depois acrescente o pimentão. Coloque o frango desfiado reservado, a polpa de tomate, meio tablete do MAGGI Caldo, 1 xícara (chá) da água do cozimento do frango e a pimenta-do-reino, misture até dourar. Finalize com o cheiro-verde e transfira o frango para um recipiente refratário pequeno (18 x 18 cm) e reserve aquecido.

Purê com Creme de Milho

  • 2.No restante da água do cozimento do frango, cozinhe as batatas, sem pressão, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam macias. Retire as batatas da água, esprema e reserve. Em um liquidificador, bata meia lata de milho verde com o Creme de Leite NESTLÉ e a metade restante do tablete de MAGGI Caldo. Em uma panela, acrescente o que foi batido no liquidificador, o milho verde restante e as batatas amassadas, mexendo bem até formar um creme homogêneo. Despeje esse creme sobre o frango reservado, salpique o queijo mozarela e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

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