Escondidinho Surpresa

Purê de mandioquinha com Leite em pó NINHO Levinho recheado com frango

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Total: 40min

Cozimento: 35min

Servir: 5min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 1

Ingredientes

Recheio

meia colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola ralada
meia xícara (chá) de frango em cubos
2 colheres (sopa) de tomate-cereja picado (reserve alguns para a decoração)
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado (reserve folhinhas para a decoração)
1 pitada de sal
1 pitada de açafrão

Purê de Mandioquinha

2 mandioquinhas pequenas descascadas picadas (60 g cada)
1 colher (chá) de azeite
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (25 g)
4 colheres (sopa) de água

Montagem

cebolinha verde para decorar

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango e refogue, em fogo alto, por cerca de 5 minutos. Coloque o tomate, o manjericão, o sal e o açafrão e cozinhe por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo e reserve aquecido.

Purê de Mandioquinha

Em uma panela, cozinhe as mandioquinhas em água por cerca de 15 minutos.

Escorra a água e passe-as em um espremedor de batatas.

Coloque em uma panela, acrescente o azeite, o sal, o Leite NINHO dissolvido na água e cozinhe por alguns minutos, misturando bem. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Em um recipiente refratário, coloque o recheio e cubra com o purê de mandioquinha.

Decore com as folhas de manjericão, os tomates cereja sendo os olhos e a cebolinha verde sendo o bigode.

Utensílios

Panela
Panela
Refratário

Dicas

- Se desejar, utilize um frango já temperado e grelhado. Desfie e misture com o manjericão.
- Se desejar, utilize cubos de carne ou carne moída.
- Para decorar utilize ingredientes coloridos como cenoura, azeitonas e beterraba.

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