Esfiha de carne

Salgadinho fechado de carne moída temperado com Gril MAGGI®

RENDIMENTO: 60 esfihas | PREPARO: 01:10 | DIFICULDADE: fácil

Massa:: 2 tabletes de fermento biológico (30g)

meio litro de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de MAGGI® Gril

2 colheres (sopa) de óleo

6 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

2 gemas
Recheio:: 1 colher (sopa) de azeite

meia cebola cebola picada

meio quilo de carne moída (coxão mole ou patinho)

2 tomates maduros picados

meia xícara (chá) de salsa picada

2 e meia colheres (sopa) de MAGGI® Gril

suco de 1 limão

1 colher (chá) de pimenta síria

Massa:: Em um recipiente, dilua o fermento no Leite NINHO. Junte o açúcar, o MAGGI Gril e o óleo. Acrescente a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 5 minutos. Depois, trabalhe a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz, e deixe-as descansar por mais 5 minutos.
Recheio:: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido. Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne. Acrescente os tomates, a salsa, o MAGGI Gril e refogue até murchar. Junte o suco de limão e a pimenta síria e misture bem.
DICA:: - Se desejar, congele as esfihas já assadas e frias. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as de véspera em geladeira ou leve-as ao forno baixo (150°C) até aquecer.