Esfiha de Linguiça e Escarola
Esfiha de escarola e linguiça temperadas com MAGGI Tempero e Sabor
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Total: 130minPreparação: 10minCozimento: 40minEspera: 80min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- meia colher (sopa) de sal
- 2 tabletes de fermento biológico
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- meia xícara (chá) de linguiça calabresa picada
- 1 maço de escarola picado
- 1 sache de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- 2 colheres (sopa) de castanhas-de-caju triturada
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, bata o óleo com os ovos, o sal, o fermento e a água morna.
Em um recipiente grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha de trigo, aos poucos, sovando até soltar das mãos.
Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Reserve.
Recheio
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a linguiça e doure por cerca de 5 minutos. Adicione a escarola, o MAGGI Tempero e Sabor e a castanha-de-caju. Misture bem e retire do fogo.
Separe porções de massa, abra e coloque um pouco do recheio no centro. Feche no formato da esfiha e coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe crescer cerca de 20 minutos e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva.
Utensílios
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Liquidificador
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Forno
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Panela
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Refratário
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