fotografia em tons de marrom, branco, bege e vermelho de uma bancada marrom vista de cima, ao centro um pano listrado em tons de azul e branco com um recipiente branco oval com macarrão e molho de tomate por cima

Falso Macarrão sem Glúten com Molho de Abóbora e Tomate

Name: Falso Macarrão sem Glúten com Molho de Abóbora e Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 4 ovos; meia colher (chá) de sal; 1 fio de azeite; meia colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho amassado; 1 cebola pequena picada; 3 tomates sem sementes picados; meia xícara (chá) de polpa de tomate; meia xícara (chá) de abóbora picada; 1 xícara (chá) de água quente; 1 colher (chá) de sal; 10 folhas de manjericão fresco

Receita de Falso Macarrão sem Glúten com Molho de Abóbora e Tomate delicioso feito com ovos, sal, azeite, tomate, abóbora e manjericão.

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 50 min

Utensílios

Frigideira

Batedeira

Panela

Ingredientes

Macarrão
- 4 ovos
- meia colher (chá) de sal
- 1 fio de azeite
Molho
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 3 tomates, sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de abóbora picada
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- 10 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

Macarrão

1. Em uma batedeira bata os ovos com o sal, até dobrar de volume.
2. Em uma frigideira untada com azeite, distribua a mistura cobrindo toda a superfície e cozinhe em fogo baixo até que a parte superior esteja consistente e dourada. Vire com o auxílio de um prato e deixe cozinhar até que a parte inferior também esteja dourada.
3. Retire da frigideira, enrole como um rocambole e corte em fatias bem finas. Solte as fatias e reserve.

Molho

4. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, ou até que tudo esteja macio.
5. Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver por cerca de 10 minutos para tomar gosto. Sirva com o macarrão reservado.

Falso Macarrão sem Glúten com Molho de Abóbora e Tomate