Flan de café ao zabaione
Flan de NESCAFÉ® com molho zabaione
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Flan:
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1 envelope de gelatina em pó sem sabor1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)2 medidas (da lata) de leite2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição1 colher (sopa) de licor de cacau
- Zabaione:
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meia xícara (chá) de açúcar4 gemasmeia xícara (chá) de vinho do porto
MODO DE PREPARO
- Flan:
- Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e derreta-a em banho-maria. Reserve. Bata no liqüidificador o LEITE MOÇA®, o leite, o NESCAFÉ® e o licor. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem. Despeje em uma fôrma com furo central umedecida e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
- Zabaione:
- Misture o açúcar e as gemas em um recipiente refratário. Leve ao fogo em banho-maria batendo com batedor de arame, até obter um creme leve e claro. Junte aos poucos o vinho e continue batendo até adquirir consistência espumosa. Deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme o flan e cubra-o com o molho zabaione.
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