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Flan de Café ao Zabaione

Flan de NESCAFÉ com molho zabaione

  • Total: 270min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 15min
    Espera: 240min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 6

Ingredientes

Flan

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 2 medidas (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
  • 1 colher (sopa) de licor de cacau

Zabaione

  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • meia xícara (chá) de vinho do porto

Modo de preparo

Flan

Em um recipiente dissolva a gelatina na água e derreta-a em banho-maria. Reserve.

Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o NESCAFÉ, a gelatina e o licor.

Despeje em uma forma com furo central umedecida e leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Zabaione

Em um recipiente refratário misture o açúcar e as gemas. Leve ao fogo em banho-maria batendo com batedor de arame, até obter um creme leve e claro.

Junte aos poucos o vinho e continue batendo até adquirir consistência espumosa.

Deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme o flan e cubra com o molho zabaione.

Utensílios

  • Liquidificador
  • Forma de furo no meio
  • Geladeira
  • Geladeira
  • Panela a Vapor
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Maravilha!
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