O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de branco e amarelo de uma bancada de madeira com um pano quadriculado branco e amarelo, sobre ele uma travessa com alças amarela por fora e branca por dentro com os pedaços de frango e batata, ao lado um pegador de madeira.
Maggi
Testada

Receita de Frango à Passarinho ao Forno com Batatas

O frango a passarinho no forno é a alternativa perfeita para quem busca a crocância irresistível e o sabor clássico desse petisco, mas prefere uma versão mais leve e sem a sujeira das frituras.
Com um tempero bem apurado e o tempo certo de assamento, é possível conquistar uma pele dourada e estaladiça, mantendo a carne interna extremamente suculenta e macia.
É o acompanhamento ideal para um Happy Hour em casa ou para dar um toque especial ao almoço de domingo, garantindo praticidade no preparo e um resultado que agrada a todos os paladares.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total80 min

Ingredientes

    • 1 quilo de frango à passarinho
    • 3 batatas em cubos
    • 2 dentes de alho amassados
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 3 envelopes de MAGGI® Tempero Para Frango
    • 1 colher (chá) de sal

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

Modo de Preparo

  • 1.Em uma assadeira untada com óleo, misture o frango, as batatas, o alho, o óleo, o MAGGI Tempero Para Frango.
  • 2.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  • 3.Retire o papel-alumínio e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Sirva

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal do forno para não ressecar a carne?

A temperatura ideal é entre 200° C e 220° C. O calor alto é essencial para dourar a pele rapidamente e selar os sucos internos, mantendo a umidade. Se o forno estiver muito baixo (abaixo de 180° C), o frango levará muito tempo para corar.

Como temperar para que o sabor penetre bem nos pedaços pequenos?

Para o sabor penetrar bem, o ideal é deixar o frango marinando por pelo menos 30 minutos. Use ingredientes ácidos como limão ou vinagre, que quebram as fibras e levam o tempero para dentro.

Como evitar que o frango grude na assadeira?

Para evitar que o frango grude, unte a assadeira generosamente com óleo ou azeite, ou utilize papel manteiga de boa qualidade (ou tapete de silicone). Outra técnica eficaz é pré-aquecer a forma vazia no forno antes de colocar os pedaços.

Pode-se assar o frango congelado ou precisa descongelar antes?

O ideal é descongelar completamente antes de assar. Levar o frango congelado direto ao forno faz com que ele solte muita água, impedindo que a pele fique crocante e resultando em uma carne cozida no próprio vapor.

Como fazer para que os pedaços assem de forma uniforme sem precisar virar?

Para assar uniformemente sem virar, utilize uma grade aramada sobre a assadeira. Isso permite que o calor circule por baixo dos pedaços, dourando a base e o topo ao mesmo tempo.

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