Frango assado ao vinagrete
Finas fatias de peito de frango selado e servido com molho de salsão, repolho roxo e pimenta biquinho
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Carpaccio de Frango:
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1 peito de frango desossado, sem pele2 sachês de MAGGI Natusabor Tomate Suculentos com Ervasmeia xícara (chá) de vinho brancosuco de 1 limão
- Molho:
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3 colheres (sopa) de salsão picado3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho picada3 colheres (sopa) de cebola picada3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picadameia xícara (chá) de repolho roxo picado1 sachê de MAGGI Natusabor Tomate Suculentos com Ervas1 e meia colher (sopa) de vinagre1 e meia colher (sopa) de azeite1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reino
- Montagem:
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alface lisa
MODO DE PREPARO
- Carpaccio de Frango:
- Em um recipiente, junte todos os ingredientes e deixe o frango marinar por cerca de 2 horas, em geladeira. Reserve. Em uma assadeira, coloque o frango e a marinada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno, e em uma frigideira, doure todos os lados do peito de frango. Deixe esfriar, corte em fatias bem finas, cubra com o molho reservado e mantenha em geladeira até o momento de servir. Sirva acompanhado de folhas de alface lisa.
- Molho:
- Em um recipiente, junte todos os ingredientes com 4 colheres (sopa) de água e reserve.
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