Fotografia em tons de verde em uma bancada de madeira clara com um prato quadrado azul com o frango assado com molho vinagrete e salada de alface para acompanhar.

Frango Assado ao Vinagrete

Name: Frango Assado ao Vinagrete
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 1 peito de frango desossado e sem pele; 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas; meia xícara (chá) de vinho branco; suco de 1 limão; 3 colheres (sopa) de salsão picado; 3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho picada; 3 colheres (sopa) de cebola picada; 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada; meia xícara (chá) de repolho roxo; 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas; 1 e meia colher (sopa) de vinagre; 1 e meia colher (sopa) de azeite; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; alface lisa

Receita de Frango Assado ao Vinagrete saboroso feito com peito de frango, MAGGI MEU SEGREDO Tomate e Ervas, salsão, repolho roxo e pimenta biquinho

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 180 min

Utensílios

Forno

Geladeira

Frigideira

Ingredientes

Carpaccio de Frango
- 1 peito de frango desossado e sem pele
- 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas
- meia xícara (chá) de vinho branco
- suco de 1 limão
- alface lisa
Molho
- 3 colheres (sopa) de salsão picado
- 3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho picada
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- meia xícara (chá) de repolho roxo
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas
- 1 e meia colher (sopa) de vinagre
- 1 e meia colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Carpaccio de Frango

1. Em um recipiente, junte todos os ingredientes e deixe o frango marinar por cerca de 2 horas, em geladeira. Reserve.
2. Em uma assadeira, coloque o frango e a marinada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.
3. Retire do forno, e em uma frigideira, doure todos os lados do peito de frango.
4. Deixe esfriar, corte em fatias bem finas. Reserve.

Molho

5. Em um recipiente, junte todos os ingredientes com 4 colheres (sopa) de água e reserve.

Montagem

6. Cubra o Carpaccio de Frango com o Molho reservado e mantenha em geladeira até o momento de servir.
7. Sirva acompanhado de folhas de alface lisa.

Frango Assado ao Vinagrete