Salada de Frango Thai com Mango Chutney
Salada de folhas baby com purê de manga, suco de laranja e especiarias servida com tiras de frango com molho de gengibre e limão coberta com sementes de abóbora torradas
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Total: 210minCozimento: 30minEspera: 180min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 6
Ingredientes
Mango Chutney
- 1 manga pequena tipo palmer, picada
- meia xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 pitada de pimenta síria
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes
Frango Thai
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Aves
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- meio quilo de peito de frango em tiras
Montagem
- 1 caixa de mix de folhas baby
- 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora torradas
Modo de preparo
Mango Chutney
Em uma panela, misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Espere esfriar e coloque na geladeira, por cerca de 1 hora.
Frango Thai
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o frango.
Coloque a mistura sobre o frango e deixe tomar gosto por cerca de 2 horas, em geladeira.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as tiras de frango (sem o molho).
Montagem
Em uma travessa, coloque as folhas e acomode o frango por cima. Regue com o Mango chutney e as sementes de abóbora e sirva.
Utensílios
- Panela
- Frigideira
- Liquidificador
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