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Frango Recheado com Farofa de Frutas Secas e Chutney de Figo

Frango temperado com MAGGI Caldo de Galinha, recheado com farofa de farinha de milho, frutas secas e Chutney de figo fresco e pimenta rosa

  • Total: 190min
    Cozimento: 150min
    Espera: 30min
    Servir: 10min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 15

Ingredientes

Farofa

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média
  • 100 g de bacon picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
  • 2 ovos cozidos, picados
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 2 xícaras (chá) de frutas secas (cereja, abacaxi, damasco, maçã, pera, morango)

Frango Recheado

  • 1 frango grande (cerca de 2 quilos)
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha

Chutney

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de figo fresco picado (300 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • meia colher (sopa) de pimenta-rosa

Modo de preparo

Farofa

Em uma panela média aqueça a manteiga, doure a cebola e o bacon, junte a farinha de milho, os ovos, a cebolinha e as frutas e misture bem.

Frango Recheado

Besunte todo o frango com o MAGGI Caldo esfarelado, se necessário faça uma pastinha com 4 colheres (sopa) de água quente, e deixe tomar gosto por 30 minutos.

Recheie o frango com parte dessa Farofa, até que esteja completo.

Amarre as coxas com um barbante para uso culinário e coloque em uma assadeira.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe dourar por mais 30 minutos, regando constantemente.

Chutney

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue os figos ligeiramente. Junte o sal e a pimenta rosa, e deixe cozinhar para apurar levemente (cerca de 7 minutos).

Montagem

Em uma travessa de servir coloque o frango assado e disponha a farofa restante. Sirva a seguir acompanhado do chutney.

Utensílios

  • Panela
  • Refratário
  • Forno
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Maravilha!
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