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Frango Recheado com Farofa de Frutas Secas e Chutney de Figo

Frango temperado com MAGGI Caldo de Galinha, recheado com farofa de farinha de milho, frutas secas e Chutney de figo fresco e pimenta rosa

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Total: 190min

Cozimento: 150min

Espera: 30min

Servir: 10min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 15

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Ingredientes

Farofa

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média
100 g de bacon picado
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
2 ovos cozidos, picados
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
2 xícaras (chá) de frutas secas (cereja, abacaxi, damasco, maçã, pera, morango)

Frango Recheado

1 frango grande (cerca de 2 quilos)
2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha

Chutney

1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de figo fresco picado (300 g)
1 colher (chá) de sal
meia colher (sopa) de pimenta-rosa

Modo de preparo

Farofa

Em uma panela média aqueça a manteiga, doure a cebola e o bacon, junte a farinha de milho, os ovos, a cebolinha e as frutas e misture bem.

Frango Recheado

Besunte todo o frango com o MAGGI Caldo esfarelado, se necessário faça uma pastinha com 4 colheres (sopa) de água quente, e deixe tomar gosto por 30 minutos.

Recheie o frango com parte dessa Farofa, até que esteja completo.

Amarre as coxas com um barbante para uso culinário e coloque em uma assadeira.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe dourar por mais 30 minutos, regando constantemente.

Chutney

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue os figos ligeiramente. Junte o sal e a pimenta rosa, e deixe cozinhar para apurar levemente (cerca de 7 minutos).