Gelado de Chocolate e Nozes

Creme gelado de Chocolate, Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e nozes picadas

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Total: 400min

Preparação: 10min

Cozimento: 30min

Espera: 360min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
6 ovos
1 mesma medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
meia xícara (chá) de licor de cacau
2 latas de NESTLÉ® Creme de Leite sem soro
2 xícaras (chá) de nozes picadas (200 g)
200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
nozes para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES.

Em um recipiente, dissolva as gemas no Leite NINHO e passe por uma peneira. Acrescente à mistura de chocolate e leve ao fogo até chegar ao ponto de brigadeiro mole.

Retire, acrescente o licor de cacau e espere esfriar.

Acrescente as claras batidas em neve e o NESTLÉ Creme de Leite.

Misture as nozes e o Chocolate Meio Amargo picado e despeje em um recipiente adequado.

Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Enfeite com nozes inteiras.

Utensílios

Panela
Geladeira

Dicas

- Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
- Se preferir, substitua o licor de cacau por rum.

Congelamento

Se desejar, congele a sobremesa pronta. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex, por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.

Micro-ondas

Coloque em um recipiente refratário o Leite MOÇA, a manteiga, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e as gemas dissolvidas no leite. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos em potência alta e, em seguida, passe para a potência média alta e deixe cerca de 2 minutos. Retire do micro-ondas e continue a receita como indicado no modo de preparo convencional.

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