Iscas cariocas Iscas de fígado refogadas em azeite com cebola e azeitonas, servidas com batata cozida. RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 00:45 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES meio quilo de fígado (bifes limpos) 1 colher (sopa) de suco de limão 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de MAGGI® Gril 4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas 2 colheres (sopa) de azeitona verde em rodelas 1 colher (sopa) de salsa picada 3 batatas grandes cortadas em rodelas médias, cozidas em água e sal azeite para regar MODO DE PREPARO Corte os bifes em tiras finas, tempere com o suco de limão, a pimenta e o Gril MAGGI® e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Aqueça metade do azeite em uma panela e frite as cebolas até que estejam douradas. Retire e reserve em local aquecido. Junte o restante do azeite à panela, acrescente as iscas de fígado, reservando o caldo do tempero, e frite até que estejam douradas. Acrescente o caldo reservado e as azeitonas e deixe ferver até reduzir (cerca de 5 minutos). Junte as cebolas, polvilhe a salsa e misture bem. Sirva acompanhado das rodelas de batata regadas com azeite.