O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira clara, um suporte de bolo branco com pé preto e uma doce de chocolate com recheio de creme branco e de chocolate.
Dois Frades
Testada

Luna de Chocolate e Mousse de Limão Siciliano

Receita de Luna de Chocolate e Mousse de Limão Siciliano delicioso feito com Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, NESTLÉ Creme de Leite e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

  • Dificuldade Elaborado
  • Porções 26
  • Total 340 min

Ingredientes

  • Pão de Ló de Cacau

    • 6 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
    • meia xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Ganache Meio Amargo com Avelãs

    • 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® derretida
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • meia xícara (chá) de avelãs tostadas, picadas grosseiramente

  • Mousse de Limão Siciliano

    • 150 g de Cobertura de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® derretida
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • suco e raspas de 1 limão siciliano
    • 3 claras
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de água

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Refratário

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419098

    Batedeira

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

  • srh_media_1745509309

    Bowl

Modo de Preparo

Pão de Ló de Cacau

  • 1.Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Continue batendo e adicione o açúcar aos poucos. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO.
  • 2.Desligue, e junte a farinha de trigo, o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e o fermento em pó, misturando delicadamente.
  • 3.Em uma assadeira (22 cm x 32 cm) untada com óleo e polvilhada com Cacau em Pó, despeje a massa e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • 4.Espere esfriar, corte o bolo ao meio na horizontal. Em uma das camadas, corte tiras de 6 cm de largura. Reserve.

Ganache Meio Amargo com Avelãs

  • 5.Em um recipiente, coloque o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES e adicione o NESTLÉ Creme de Leite e misture até ficar homogêneo. Separe meia xícara (chá) da Ganache para finalizar, e adicione as avelãs. Reserve.

Mousse de Limão Siciliano

  • 6.Em um recipiente, coloque o chocolate NESTLÉ DOIS FRADES e adicione o NESTLÉ Creme de Leite, o suco e as raspas de limão e misture até ficar homogêneo. Reserve.
  • 7.Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  • 8.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture delicadamente ao creme de limão siciliano. Reserve.
  • 9.Em um recipiente, coloque a gelatina e acrescente a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Adicione à mousse e reserve.

Montagem

  • 10.Em um recipiente de fundo arredondado (bowl - 23 cm de diâmetro x 7 cm de altura), forrado com plástico-filme, pegue as tiras de pão de ló e coloque-as lado-a-lado forrando toda a superfície interna. Aperte delicadamente as fatias, para que fiquem bem unidas.
  • 11.Despeje a mousse de limão siciliano e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que fique levemente firme.
  • 12.Cubra com mais tiras de pão de ló, e adicione a Ganache com avelãs reservada. Por fim, corte um pedaço de bolo, no formato da base do recipiente.
  • 13.Corte os excessos da massa e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.
  • 14.Em um prato de servir, desenforme a Luna, distribua a Ganache reservada e decore com avelãs trituras e lascas de Chocolate Meio Amargo. Sirva.

Dica

- Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (0)

0 de 5
0 avaliações
  • 5 estrelas
    0
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (0)

Experimente também

Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira branca com um pano branco com listras douradas e ao centro um prato branco com o bolo de coco com recheio de doce de leite com ameixa e geleia de damasco em cima.
  • Médio
  • 85 min

Bolo de Coco com Recheio de Doce de Leite com Ameixa e Geleia de Damasco

Receitas Nestlé

Bolo sem cobertura, com massa de limão com varias camadas de recheios e frutas vermelhas para decorar
  • Elaborado
  • 80 min

Bolo de Limão com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Receitas Nestlé

fotografia em tons de marrom de uma bancada marrom vista de frente, em um suporte de alumínio contém a torta com camadas de mousse e chocolate por cima.
  • Médio
  • 235 min

Torta Mousse de Macadâmia e Chocolate

Receitas Nestlé

fotografia em tons de branco, verde e vermelho vista de frente. Contém um rocambole com frutas picadas ao redor.
  • Fácil
  • 45 min

Rocambole com Creme de Limão e Frutas

Receitas Nestlé

X