Marshmallow de Leite MOÇA e Frutas Vermelhas
Marshmallow de leite MOÇA com morango, amora e framboesa
RENDIMENTO:
14 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Marshmallow:
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4 clarasmeia xícara (chá) de açúcar1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 colher (chá) de raspas da casca de limão
- Montagem:
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2 xícaras (chá) de morangos picados (280 g)1 xícara (chá) de amoras (160 g)1 xícara (chá) de framboesas (125 g)
MODO DE PREPARO
- Marshmallow:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata as claras em neve e, aos poucos, despeje o Leite MOÇA em fio. Deixe bater até obter um creme homogêneo. Retire da batedeira, misture as raspas de limão e reserve.
- Montagem:
- Distribua metade das frutas em taças altas, cubra-as com o creme reservado e decore com o restante delas. Leve à geladeira por cerca de 2 horas e sirva.
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