Mini Curau com Caramelo de NESCAFÉ Curau de milho verde e Leite MOÇA® coberto com caramelo de NESCAFÉ® Original RENDIMENTO: 20 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Curau: 6 espigas de milho-verde 2 xícaras (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 vidro de leite de coco (200 ml) Caramelo de NESCAFÉ: 1 xícara (chá) de açúcar meia colher (sopa) de NESCAFÉ® Original 1 pedaço de canela em pau 1 colher (chá) de vinagre MODO DE PREPARO Curau: Retire o milho das espigas, e em um liquidificador bata-os com o Leite NINHO e passe por uma peneira, apertando bem. Transfira para uma panela com o Leite MOÇA e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme bem encorpado. Adicione o leite de coco, cozinhe por cerca de 2 minutos e retire do fogo. Despeje em potinhos de sobremesa e leve para gelar. Reserve. Caramelo de NESCAFÉ: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Dissolva o NESCAFÉ em 100 ml de água quente e junte ao açúcar derretido. Acrescente a canela e deixe ferver até derreter os torrões de açúcar. Junte o vinagre e deixe ferver até formar um caramelo com consistência semelhante ao mel. Retire do fogo, espere 5 minutos e, com uma colher, distribua por cima de cada curau já gelado, fazendo fios finos. Sirva. DICA: - O caramelo deve ser colocado sobre o curau no momento de servir. Não misture o caramelo durante o preparo para que não açucare.