Pudim de café crocante Pudim de NESCAFÉ® com crocante de amendoim. RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Calda: 1 xícara (chá) de açúcar Pudim: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 2 vezes a mesma medida (lata) de leite 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição 3 ovos Crocante: 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído MODO DE PREPARO Calda: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, despeje na forma reservada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e meia. Desenforme depois de frio e sirva com a calda crocante. Crocante: Leve o açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo suavemente até caramelizá-lo. Misture a manteiga e junte o amendoim. Despeje sobre o mármore untado. Depois de frio passe o rolo, para triturar o crocante e espalhe sobre o pudim. DICAS: - Querendo, substitua o amendoim por castanha de caju. - Se preferir, asse o pudim na chama do fogão. Cubra-o com papel de alumínio e asse-o por cerca de 40 minutos, em fogo baixo. - Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.