Pudim de Café Crocante

Receita de Pudim de Café Crocante delicioso feito com açúcar, Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO e NESCAFÉ Tradição

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 130 min

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Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
- 3 ovos
Crocante de Amendoim
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Utensílios necessários

Panela
Forno
Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Calda

1.Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2.Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
3.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4.Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

5.Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
6.Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e meia.
7.Deixe esfriar bem antes de desenformar.

Crocante de Amendoim

8.Em uma panela, leve o açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo suavemente até caramelizá-lo.
9.Misture a manteiga e junte o amendoim.
10.Despeje sobre o mármore untado.
11.Depois de frio passe o rolo, para triturar o crocante e espalhe sobre o pudim.

Dicas

- Querendo, substitua o amendoim por castanha-de-caju.
- Se preferir, asse o pudim na chama do fogão. Cubra-o com papel-alumínio e asse-o por cerca de 40 minutos, em fogo baixo.
- Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.