Mini Feijoada

Receita de Mini Feijoada deliciosa e fácil feita com MAGGI Tempero e Sabor Feijão, costela, carne-seca, feijão preto, linguiças e suco de laranja

Dificuldade Fácil
Porções 2
Total 90 min

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Ingredientes

- 100 g de carne de lombo dessalgado em pedaços
- 100 g de costela de porco dessalgada em pedaços
- 100 g de carne-seca dessalgada em pedaços
- 150 g de feijão-preto
- 100 g de linguiça paio em fatias
- 100 g de linguiça calabresa defumada em fatias
- 1 colher (sopa) de óleo
- 50 g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- meia xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- meia pimenta dedo-de-moça picada
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Feijão

Utensílios necessários

Frigideira
Panela de Pressão

Modo de Preparo

1.Cozinhe o lombo e a costela em uma panela com água por cerca de 30 minutos. Escorra a água do cozimento das carnes.
2.Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão e a carne seca com 2 litros de água, por 30 minutos, após iniciar fervura.
3.Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão, junte as carnes, a linguiça paio e a calabresa, e cozinhe por mais 20 minutos. Desligue e reserve.
4.Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o bacon, a cebola e o alho e junte ao feijão.
5.Acrescente o suco de laranja, o cheiro-verde, a pimenta e o MAGGI Tempero e Sabor e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
6.Sirva acompanhado de arroz branco, couve e farofa.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.