Feijoada leve
Feijão preto com lombo de porco, costeletas de porco e Caldo MAGGI® de Bacon
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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meio quilo de feijão-preto250 g de lombo de porco salgado250 g de costeletas de porco salgadas2 colheres (sopa) de óleo2 dentes de alho amassados2 cebolas grandes raladas1 paio em rodelas2 tabletes de MAGGI Caldo Baconmeia xícara (chá) de suco de laranja
MODO DE PREPARO
- Na véspera, coloque o feijão e as carnes de molho, separadamente. Troque a água das carnes algumas vezes. No dia, cozinhe o feijão com três litros de água em panela de pressão por cerca de 40 minutos, após iniciar fervura. Escorra a água das carnes que ficaram de molho e corte-as em pedaços, cozinhando-as em outra panela até que fiquem macias. Escorra a água do cozimento e junte as carnes ao feijão. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, a cebola e o paio. Misture tudo ao feijão e às carnes, acrescente o Caldo MAGGI e o suco de laranja. Deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até apurar o caldo. Sirva.
- DICA:
- - Sirva a feijoada acompanhada de laranjas fatiadas, couve refogada, arroz branco e farofa.
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