Mini-Naked Cake de Champanhe
Mino bolo com massa de champanhe, com recheio de manga, damasco decorados com physalis
RENDIMENTO:
24 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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100 g de manteiga1 e meia xícara (chá) de açúcar3 ovos1 colher (chá) de essência de baunilha2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de sal1 xícara (chá) de espumante (champanhe)
- Recheio:
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2 mangas médias maduras picadas1 e meia xícara (chá) de damascos secos picados
- Montagem:
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30 physalis para decorar
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal peneirados, alternadamente com o Creme de Leite NESTLÉ e o espumante. Coloque em uma forma retangular (22 x 33 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.
- Recheio:
- Em um liquidificador bata a manga e os damascos ate obter um creme homogêneo. Reserve.
- Montagem:
- Com um cortador redondo (5 cm de diâmetro) corte a massa em discos e corte e, depois os corte ao meio, na horizontal. Coloque meia colher (sopa) do recheio sobre um disco de massa e coloque outro disco por cima. Distribua um pouco mais do recheio sobre o mini-naked cake e decore com um physalis. Repita a operação com o restante da massa. Sirva.
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