Naked Cake com Ganache de Cacau
Bolo de Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES com recheio e cobertura de ganache de cacau e frutas vermelhas
RENDIMENTO:
24 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
elaborado
INGREDIENTES
- Ganache de Cacau:
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2 latas de NESTLÉ Creme de Leite Lightmeia xícara (chá) de açúcar demerara8 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
- Massa:
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3 ovosmeia xícara (chá) de óleomeia xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADESmeia xícara (chá) de farinha de amêndoas1 e meia xícara (chá) de açúcar demerara1 colher (sopa) de fermento em pó
- Montagem:
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frutas vermelhas para decorar
MODO DE PREPARO
- Ganache de Cacau:
- Em um panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 7 minutos. Deixe esfriar e reserve em geladeira.
- Massa:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea. Acrescente 1 xícara (chá) de água quente e misture rapidamente. Em 2 assadeiras (20 cm de diâmetro), untadas com óleo e polvilhadas com Cacau em Pó, divida a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao meio, na horizontal, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.
- Montagem:
- Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, e espalhe um pouco da Ganache. Cubra com outra fatia, e espalhe mais um pouco da Ganache. Repita o processo em todas as camadas, deixando um pouco da Ganache para a decoração. Finalize com as frutas vermelhas.
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