Mousse de Goiaba

Receita de Mousse de Goiaba deliciosa, feita com goiaba, açúcar, limão, gelatina em pó sem sabor, NESTLÉ Creme de Leite e clara de ovo

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 260 min

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Ingredientes

Calda
- 2 goiabas vermelhas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- meia colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de água
Mousse
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 6 colheres (sopa) de água
- 6 goiabas vermelhas grandes sem sementes
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar

Utensílios necessários

Panela
Panela a Vapor
Liquidificador
Geladeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Calda

1.Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o suco de limão e a água.
2.Peneire e leve ao fogo por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

Mousse

3.Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
4.Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e a gelatina dissolvida e reserve.
5.Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
6.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
7.Incorpore-as delicadamente ao creme reservado.
8.Despeje a mousse em tacinhas de sobremesa e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
9.Sirva com a Calda reservada.

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no microondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.