Fotografia em tons de azul em uma bancada de madeira azul com panos xadrez em azul e taças de vidro com o mousse de damasco com Leite Moça dentro. Decorados com damascos.

Mousse de Damasco Moça

Receita de Mousse de Damasco Moça delicioso feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e damascos

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Total: 140min

Preparação: 15min

Cozimento: 5min

Espera: 120min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

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Ingredientes

1 xícara (chá) de damascos
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
5 colheres (sopa) de água
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, ferva os damascos em água até que estejam macios.

Escorra o líquido, transfira para um liquidificador e bata com o Leite MOÇA e o Leite NINHO, até ficar homogêneo e reserve.

Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver e misture ao Creme de Damasco.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Incorpore delicadamente ao creme, distribua em taças e leve para gelar por 2 horas.

Utensílios

Panela
Batedeira
Panela a Vapor
Geladeira

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no microondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.

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