Mousse de Damasco MOÇA
Mousse preparada com LEITE MOÇA® e damascos
INGREDIENTES
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1 xícara (chá) de damascos1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)3 claras3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
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1
Em uma panela, ferva os damascos em água até que estejam macios.
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2
Escorra o líquido, transfira para um liquidificador e bata com o Leite MOÇA e o Leite NINHO, até ficar homogêneo e reserve.
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3
Em um recipiente, misture a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver e misture ao Creme de Damasco.
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4
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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5
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
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6
Incorpore delicadamente ao creme, distribua em taças e leve para gelar.
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