Dica
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no microondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
O que deseja fazer com essa Receita:
Mousse de Damasco Moça
Receita de Mousse de Damasco Moça delicioso feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e damascos
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Dificuldade Fácil
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Porções 8
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Total 140 min
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de damascos
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Utensílios necessários
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Panela
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Batedeira
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Panela a Vapor
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Geladeira
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, ferva os damascos em água até que estejam macios.
- 2.Escorra o líquido, transfira para um liquidificador e bata com o Leite MOÇA e o Leite NINHO, até ficar homogêneo e reserve.
- 3.Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver e misture ao Creme de Damasco.
- 4.Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- 5.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- 6.Incorpore delicadamente ao creme, distribua em taças e leve para gelar por 2 horas.
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Ficou muito gostoso, o sabor do damasco ainda fica bem marcante! Minha família gostou.