Nhoque Nutritivo
Receita de Nhoque Nutritivo delicioso feito com inhame, abóbora, espinafre e NUTREN Senior Sem Sabor em Pó
Ingredientes
Nhoque
- meia xícara (chá) de inhame cozido e amassado (2 inhames pequenos)
- meia xícara (chá) de abóbora pescoço cozida
- meia xícara (chá) de espinafre aferventado e espremido
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Molho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- meia colher (chá) de sal
- 5 folhas de manjericão
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
Modo de preparo
Nhoque
Em um recipiente misture o inhame, a abóbora, o espinafre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha, aos poucos, até formar uma massa consistente. Faça rolinhos em uma superfície limpa e enfarinhada e corte em pedaços. Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Reserve.
Molho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.
Adicione a água, a noz-moscada, o sal, as folhas de manjericão e mexa até engrossar.
Deixe ferver por cerca de 2 minutos, desligue o fogo e espere amornar.
Acrescente o NUTREN Senior diluído na água morna e sirva sobre o Nhoque reservado.
Utensílios
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Panela
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Panela
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