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Nestlé Health Science
Testada

Polenta Nutren Senior com Molho de Carne e Couve

Polenta com NUTREN Senior Sem Sabor em Pó e molho de carne moída e couve

  • Dificuldade Médio
  • Porções 1
  • Total 25 min

Ingredientes

  • Molho

    • meia colher (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 colher (sopa) de salsão picado
    • 3 colheres (sopa) de carne moída (cerca de 55 g)
    • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
    • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
    • meia xícara (chá) de água
    • 4 colheres (sopa) de couve picada
    • 3 folhas de manjericão
    • meia colher (chá) de orégano
    • 1 pitada de sal

  • Polenta

    • 1 e meia xícara (chá) de água
    • 2 colheres (sopa) de fubá pré-cozido
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 fio de azeite
    • 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

Modo de Preparo

Molho

  • 1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão. Acrescente a carne moída e refogue até secar todo o liquido.
  • 2.Junte a cenoura, a polpa de tomate e a água e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio (cerca de 10 minutos).
  • 3.Acrescente a couve, o manjericão, o orégano e sal e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve aquecido

Polenta

  • 4.Em uma panela, ferva a água e acrescente o fubá. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente.
  • 5.Acrescente o sal e o azeite e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior e mexa bem.
  • 6.Coloque a polenta em um refratário pequeno , cubra com o molho reservado e sirva a seguir.

Dica

- Você pode preparar o molho da polenta substituindo a carne moída pela mesma quantidade de filé de frango em cubos pequenos.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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