Polenta Nutren Senior com Molho de Carne e Couve

Polenta com NUTREN Senior Pó e molho de carne moída e couve

RENDIMENTO: 1 porção PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Molho:
meia colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsão picado
3 colheres (sopa) de carne moída (cerca de 55 g)
1 colher (sopa) de cenoura ralada
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de couve picada
3 folhas de manjericão fresco
meia colher (chá) de orégano
1 pitada de sal
Polenta:
2 colheres (sopa) de fubá pré-cozido
meia colher (chá) de sal
1 fio de azeite
6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)

MODO DE PREPARO

Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão. Acrescente a carne moída e refogue até secar todo o liquido. Junte a cenoura, a polpa de tomate e meia xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio (cerca de 10 minutos). Acrescente a couve, o manjericão, o orégano e sal e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve aquecido
Polenta:
Em uma panela, ferva 1 e meia xícara (chá) de água e acrescente o fubá. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente. Acrescente o sal e o azeite e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior e mexa bem. Coloque a polenta em um refratário pequeno , cubra com o molho reservado e sirva a seguir.
DICA:
- Você pode preparar o molho da polenta substituindo a carne moída pela mesma quantidade de filé de frango em cubos pequenos.

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