Fotografia em tons de amarelo e vermelho em uma bancada de madeira com um pano colorido em azul, vermelho e amarelo e um prato branco fundo em cima dele com o gnudi e molho de tomate por cima dentro do prato. Ao lado, potinhos com queijo ralado e azeite.

Gnudi

Receita de Gnudi saboroso feito com MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, queijo parmesão, ricota, espinafre, farinha de trigo e tomates-cereja

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Total: 40min

Cozimento: 40min
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Dificuldade: Médio
Porções: 4

Ingredientes

Massa

1 colher (chá) de azeite
1 maço de espinafre pequeno
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 gema
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada noz-moscada ralada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho

1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
6 folhas de manjericão
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais

Modo de preparo

Massa

Em uma frigideira, adicionar o azeite e refogue rapidamente as folhas de espinafre e o alho. Espere amornar, pique bem e reserve.

Em um refratário, junte o espinafre reservado, a ricota, a gema, o queijo parmesão ralado, o MAGGI Meu Segredo, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e a farinha de trigo e misture tudo até virar uma pasta homogênea. Modele bolinhas e reserve.

Em uma panela, ferva 3 litros de água e cozinhe as bolinhas até que elas subam na superfície. Com cuidado, retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa. Reserve aquecido.