Ovo Pavê de Colher

Ovo de Chocolate Blend GAROTO recheado com pavê de creme de baunilha e frutas vermelhas

Dificuldade Médio
Porções 1
Total 120 min

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Ingredientes

Creme de baunilha
- meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 gema
- meia colher (sopa) de amido de milho
- meia medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- meia colher (sopa) de essência de baunilha
Geleia de Frutas Vermelhas
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
- meia xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de suco de limão
Casca do Ovo
- 500 g de Cobertura de Chocolate Blend GAROTO®
Montagem
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de licor de chocolate
- 4 biscoitos tipo champanhe
- 1 xícara (chá) de framboesa fresca

Utensílios necessários

Panela
Micro-ondas
Geladeira

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Modo de Preparo

Creme de baunilha

1.Em uma panela, misture bem o Leite MOÇA, a gema, o amido de milho dissolvido no Leite NINHO e a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar (cerca de 8 minutos).
2.Espere esfriar e reserve.

Geleia de Frutas Vermelhas

3.Em uma panela, coloque as frutas vermelhas e o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, adicione o suco de limão e misture bem. Deixe esfriar e reserve.

Casca do Ovo

4.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Blend e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
5.Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.
6.Despeje a Cobertura temperada em uma forma de casca de ovo de 500 g, e leve para gelar por cerca de 10 minutos ou até que a forma esteja opaca. Reserve.

Montagem

7.Em um recipiente, coloque o Leite NINHO e o licor de chocolate.
8.Umedeça, superficialmente, os biscoitos champanhe.
9.Sobre a Casca do ovo reservado, coloque uma camada do Recheio de baunilha, 2 biscoitos champanhe e uma camada de Geleia de frutas vermelhas.
10.Repita mais uma vez o processo.
11.Decore com as framboesas frescas e mantenha na geladeira até a hora do consumo.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.