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Foto da receita de Pão de Éva. Observa-se um prato quadrado branco com o pão fatiado em cima. Ao lado, maçãs e paus de canela. Atrás, o pão íntegro. Um guardanapo listrado com cores marrons decora a foto.

Testada

Pão de Éva

Name: Pão de Éva
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; 1 tablete (15 g) de fermento biológico; 500g de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 ovo; 1 pitada de sal; 6 maçãs ácidas médias; 100g de uva passa sem sementes; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de açúcar refinado; canela para pincelar; meia xícara (chá) de água morna

Receita de Pão de Éva delicioso feito com Leite MOÇA, fermento biológico, maçãs, uva passa e canela

Dificuldade Médio
Porções 18
Total 120 min

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Ingredientes

Pão
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 tablete (15 g) de fermento biológico
- 500g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Recheio
- 6 maçãs ácidas médias
- 100g de uva passa sem sementes
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- canela para pincelar
- meia xícara (chá) de água morna

Utensílios necessários

Refratário
Frigideira
Tigela
Forno
Rolo de massa

Brigadeiro cremoso em tigela azul com colher dourada, acompanhado de brigadeiros prontos e lata de leite condensado Moça.

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Pão

1.Dilua 6 colheres (sopa) de Leite MOÇA em um recipiente com a água morna e dissolva o fermento nessa mistura.
2.Em seguida, acrescente farinha de trigo suficiente para chegar na consistência de massa de panqueca. Cubra e deixe descansar em lugar aquecido até crescer ou formar bolhas.
3.Sobre a mesa ou em um recipiente grande, faça uma cova na farinha que sobrou e acrescente a manteiga, o ovo e o sal.
4.Despeje a massa fermentada e misture os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando cerca de meia xícara (chá) de água, aos poucos, o suficiente para dar liga.
5.Trabalhe bem a massa por pelo menos 5 minutos, até ficar bem lisa e macia.
6.Depois, com a ajuda do rolo, abra a massa.

Recheio

7.Em uma panela, acrescente as maçãs descascadas e picadas, as passas, a canela e o açúcar e leve ao fogo baixo com tampa. Deixe cozinhando no próprio vapor até secar o líquido.
8.Acrescente o restante do Leite MOÇA, mexa até levantar fervura e deixe esfriar.
9.Espalhe esse recheio sobre a massa e enrole-a como um rocambole. Coloque com cuidado em um recipiente refratário untado, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
10.Pincele no pão a canela misturada ao Leite Moça que restou no fundo da lata e leve para assar em forno médio (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
11.Depois de assado e dourado é só servir.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica Nutricional

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