Pastel Caipira

Recheio

Em uma panela aquecida coloque a linguiça e doure levemente, mexendo sempre.

Escorra o excesso de gordura, junte a cebola e deixe murchar. Acrescente o cheiro-verde e o orégano, misture e reserve.

Massa

Ferva a água.

Dissolva o MAGGI Caldo e adicione o fubá em chuva, mexendo bem com uma colher.

Cozinhe em fogo baixo até obter um angu consistente e aparecer o fundo da panela (cerca de 20 minutos).

Espere o angu amornar, acrescente o polvilho, os ovos e o fermento e amasse bem, até formar uma massa que desgrude das mãos.

Unte levemente as mãos com óleo e abra porções da massa em formato redondo (cerca de 8 cm), deixando-a fina.

Coloque um pouco do recheio e feche bem as bordas (como um rissole).

Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até que a massa esteja seca e dourada (cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo).

Sirva a seguir