Pastel de Angu

Receita de Pastel de Angu saboroso feito com MAGGI Caldo Costela, fubá, carne-moída e queijo meia-cura

Dificuldade Fácil
Porções 40
Total 60 min

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Ingredientes

Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 g de carne moída
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Costela
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 150 g de queijo meia cura
Massa
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Costela
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

Recheio

1.Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a carne, até secar o excesso de líquido.
2.Junte o Caldo MAGGI e a água.
3.Misture bem e deixe cozinhar.
4.Acrescente a salsa e reserve, enquanto prepara a massa.

Massa

5.Em uma panela ferva a água, dissolva o Caldo MAGGI e adicione o fubá em chuva, mexendo bem com uma colher.
6.Cozinhe em fogo baixo até obter um angu consistente e aparecer o fundo da panela (cerca de 20 minutos).
7.Espere o angu esfriar, acrescente a farinha, os ovos e o fermento e amasse bem.
8.Polvilhe as mãos com farinha de trigo e abra porções da massa em formato redondo, deixando-a fina.
9.Coloque um pouco do recheio de carne, um pouco do queijo, feche bem as bordas e frite aos poucos em óleo quente.
10.Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.