Pastel de Angu
Receita de Pastel de Angu saboroso feito com MAGGI Caldo Costela, fubá, carne-moída e queijo meia-cura
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Total: 60minPreparação: 20minCozimento: 40min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 40
Ingredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 g de carne moída
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Costela
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 150 g de queijo meia cura
Massa
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Costela
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a carne, até secar o excesso de líquido.
Junte o Caldo MAGGI e a água.
Misture bem e deixe cozinhar.
Acrescente a salsa e reserve, enquanto prepara a massa.
Massa
Em uma panela ferva a água, dissolva o Caldo MAGGI e adicione o fubá em chuva, mexendo bem com uma colher.
Cozinhe em fogo baixo até obter um angu consistente e aparecer o fundo da panela (cerca de 20 minutos).
Espere o angu esfriar, acrescente a farinha, os ovos e o fermento e amasse bem.
Polvilhe as mãos com farinha de trigo e abra porções da massa em formato redondo, deixando-a fina.
Coloque um pouco do recheio de carne, um pouco do queijo, feche bem as bordas e frite aos poucos em óleo quente.
Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
Utensílios
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Panela
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Panela
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