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Pavê Floresta Negra

Receita da consumidora Lilian Helena da Costa, de Pavê Floresta Negra, delicioso feito com Leite MOÇA e Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

  • Total: 170min
    Preparação: 170min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 45

Ingredientes

Creme de Chocolate

  • 200 g Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 250 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 20 g de amido de milho
  • 50 g de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 100 ml de NESTLÉ® Creme de Leite

Cobertura

  • 100 ml de chantilly
  • 50 g de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 50 g de Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g

Ganache

  • 50 g Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 30 ml de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 5 cerejas cortadas ao meio

Montagem

  • 8 Biscoitos champanhe
  • 100 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral para molhar as bolachas
  • 150 g de cereja em calda picadas

Modo de preparo

Creme de Chocolate

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa até que tudo esteja diluído, em seguida, leve ao fogo médio e mexa até engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos. Reserve e deixe esfriar coberto com um plástico filme.

Cobertura

Em uma batedeira, coloque o chantilly, o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, o Leite MOÇA e bata em velocidade média por 5 minutos.

Ganache

Em uma panela, adicione a Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES, leve ao fogo e derreta em banho maria. Em seguida, adicione o NESTLÉ Creme de Leite, as cerejas cortadas e misture.

Montagem

Banhe os biscoitos no Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e forre uma travessa quadrada (20 x 13 cm de diâmetro), coloque o creme de chocolate e acrescente as cerejas picadas, em seguida, acrescente a cobertura.

Coloque a ganache em saquinhos de confeitar para fazer a decoração e finalize com cerejas. Leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Utensílios

  • Utensilio Colher
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Charlotte / molde da Baviera
  • Utensilio Batedeira
  • Utensilio Colher
  • Utensilio Colher
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Tigela
  • Utensilio Charlotte / molde da Baviera
  • Utensilio Molde retangular
  • Utensilio Saco de Confeitar
  • Utensilio Geladeira
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Maravilha!
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