Peixe ao Molho Golf
Peixe assado com batatas, com molho à base de vinho e Caldo MAGGI® de Legumes
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 quilo de filé de linguado (namorado ou pescado)300 g de batata em rodelas1 xícara (chá) de vinho branco seco1 colher (sopa) de extrato de tomate1 tablete de MAGGI Caldo Legumes4 colheres (sopa) de manteiga4 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de salsa picadaazeite para untar
MODO DE PREPARO
- Unte um refratário e disponha os filés de peixe e as batatas. Acrescente o vinho, o extrato de tomate e o Caldo MAGGI dissolvido em duas xícaras (chá) de água fervente, asse em forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a carne fique macia. Tire do fogo e separe o caldo do cozimento. Mantenha o peixe aquecido. À parte, derreta a manteiga , junte a farinha de trigo e o caldo do cozimento reservado, misturando bem após cada adição. Acrescente a salsa , despeje parte do molho sobre o peixe e sirva o restante em molheira.
- DICA:
- - Para manter o peixe aquecido, deixe-os em um refratário, cubra com papel alumínio e coloque no forno desligado.
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