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Peixe com Quiabo e Purê de Banana da Terra

Receita de Peixe com Quiabo e Purê de Banana da Terra delicioso feito com NUTREN Senior Pó

  • Total: 65min
    Preparação: 5min
    Cozimento: 40min
    Espera: 20min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 1

Ingredientes

Peixe

  • 1 posta de pescada, tilápia ou filhote cerca de 100 g
  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de quiabo picado
  • 1 pitada de sal

Purê

  • meia colher (sopa) de azeite
  • meio dente de alho amassado
  • 1 banana-da-terra sem casca picada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó 55 g
  • meia xícara (chá) de água morna
  • meia colher (sopa) de coentro picado

Modo de preparo

Peixe

Em um recipiente, coloque a posta do peixe, acrescente o azeite, a cebola, o alho, o suco de limão, o quiabo e o sal.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para tomar gosto.

Retire o filme plástico e leve para assar em fogo médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Reserve aquecido.

Purê

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Acrescente a banana e a cenoura e refogue até que a banana fique levemente amolecida.

Desligue o fogo e amasse a banana com um garfo.

Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o NUTREN Senior diluído em água morna.

Misture bem até ficar um purê homogêneo.

Polvilhe o coentro picado e sirva acompanhado do peixe reservado.

Utensílios

  • Utensilio Geladeira
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Panela

Dica

- Se desejar, substitua a cenoura por abóbora japonesa.
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