Peixe com Quiabo e Purê de Banana da Terra

Peixe

Em um recipiente, coloque a posta do peixe, acrescente o azeite, a cebola, o alho, o suco de limão, o quiabo e o sal.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para tomar gosto.

Retire o filme plástico e leve para assar em fogo médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Reserve aquecido.

Purê

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Acrescente a banana e a cenoura e refogue até que a banana fique levemente amolecida.

Desligue o fogo e amasse a banana com um garfo.

Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o NUTREN Senior diluído em água morna.

Misture bem até ficar um purê homogêneo.

Polvilhe o coentro picado e sirva acompanhado do peixe reservado.