Pingos Dourados de Mandioca Porções assadas de purê de mandioca em formato de bombas RENDIMENTO: 20 unidades | PREPARO: 02:20 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES meio quilo de mandioca em pedaços, sem casca 4 colheres (sopa) de manteiga 1 tablete de MAGGI Caldo Legumes 2 gemas levemente batidas 1 ovo para pincelar MODO DE PREPARO Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente e sal até ficar macia, sem desmanchar. Passe a mandioca pelo espremedor e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente o MAGGI® Caldo esfarelado e misture até dissolver. Junte a mandioca, acrescente as gemas e misture bem, até obter uma massa homogênea e consistente. Cubra e deixe na geladeira por cerca de 1 hora. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e modele sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga untado com manteiga, dando formato semelhante ao de carolinas. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Pincele com o ovo batido e retorne ao forno por mais 15 minutos ou até que estejam douradas. Retire e sirva a seguir. DICA: - Se a mandioca for muito úmida e formar um purê muito mole, acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho à mistura durante o preparo.