Bom-bocado de Mandioca Moça
Bom-bocado com mandioca, LEITE MOÇA® e coco
RENDIMENTO:
30 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)150 g de coco fresco raladomeia xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga4 ovos400 g de mandioca crua, descascada e ralada1 lata de MOÇA de Colher
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA, o coco fresco, o açúcar, a manteiga, os ovos e a mandioca. Coloque forminhas de papel dentro de formas para empada e distribua a massa entre elas. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque o Moça de Colher em um saco de confeitar com bico pitanga e decore os bom-bocados. Sirva.
- DICAS:
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- 400 g de mandioca ralada equivalem a meio quilo de mandioca inteira, com casca.
- Você pode colocar a massa em forminhas de empada, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
- Se desejar, desenforme os bons-bocados ainda mornos e regue-os imediatamente com meia xícara (chá) de leite de coco misturado a meia xícara (chá) de coco ralado.
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