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Testada

Pizza de Salada

Name: Pizza de Salada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor; 1 tablete de fermento biológico (15 g); meia xícara (chá) de água morna; meia xícara (chá) de suco de laranja; meia xícara (chá) de vinagre balsâmico; meia colher (chá) de MAGGI® Fondor; 1 colher (sopa) de açúcar; meia xícara (chá) de folhas de agrião; meia xícara (chá) de radicchio picado; meia xícara (chá) de alface crespa picada; 4 figos sem casca cortados em quatro; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas

Massa de pizza temperada com MAGGI Fondor e recheada com agrião, radicchio, alface e figos

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 140 min

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Ingredientes

Massa
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- meia xícara (chá) de água morna
Molho
- meia xícara (chá) de suco de laranja
- meia xícara (chá) de vinagre balsâmico
- meia colher (chá) de MAGGI® Fondor
- 1 colher (sopa) de açúcar
Recheio
- meia xícara (chá) de folhas de agrião
- meia xícara (chá) de radicchio picado
- meia xícara (chá) de alface crespa picada
- 4 figos sem casca cortados em quatro
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas

Utensílios necessários

Panela
Forno

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o azeite e o MAGGI Fondor.
2.Acrescente o fermento biológico, dissolvido na água morna, e misture com as mãos até soltar do recipiente.
3.Se necessário, pingue um pouco de água.
4.Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
5.Com auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
6.Faça discos de cerca de 15 cm de diâmetro.
7.Coloque-os em uma assadeira, untada com azeite, e cubra com filme plástico.
8.Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
9.Espete a massa com um garfo para não formar bolhas de ar e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes.

Molho

10.Reserve 1 colher (sopa) de suco de laranja.
11.Em uma panela pequena, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até reduzir o volume pela metade.
12.Adicione o suco de laranja reservado.

Recheio

13.Sobre o disco de Massa assado, distribua as folhas, o figo e o queijo parmesão.
14.Regue com o Molho e sirva.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.