Pizza de Salada
Massa de pizza temperada com MAGGI® Fondor e recheada com agrião, radichio, alface e figos
RENDIMENTO:
8 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo5 colheres (sopa) de azeite1 colher (chá) de MAGGI Fondor1 tablete de fermento biológico (15 g)
- Molho:
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meia xícara (chá) de suco de laranjameia xícara (chá) de vinagre balsâmicomeia colher (chá) de MAGGI Fondor1 colher (sopa) de açúcar
- Recheio:
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meia xícara (chá) de folhas de agriãomeia xícara (chá) de radicchio picadomeia xícara (chá) de alface frisée picada4 figos sem casca cortados em quatro3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite e o MAGGI Fondor. Acrescente o fermento biológico, dissolvido em meia xícara (chá) de água morna, e misture com as mãos até soltar da tigela. Se necessário, pingue um pouco de água. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Com auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Faça discos de cerca de 15 cm de diâmetro. Coloque-os em uma assadeira, untada com azeite, e cubra com filme plástico. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Espete a massa com um garfo para não formar bolhas de ar e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes.
- Molho:
- Reserve uma colher (sopa) de suco de laranja. Em uma panela pequena, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até reduzir o volume pela metade. Adicione o suco de laranja reservado.
- Recheio:
- Sobre o disco de massa assado, distribua as folhas, o figo e o queijo parmesão. Regue com o molho e sirva.
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