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Salada De Folhas Com Pão, Homus, Tomates Assados E Ovos Pochê

Salada de folhas com tomate assado com MAGGI Fondor, ovo pochê, pasta de grão-de-bico e pão italiano

  • Total: 95min
    Cozimento: 35min
    Espera: 60min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 5

Ingredientes

Tomates-cereja Assados

  • 2 xícaras (chá) de tomate-cereja
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 1 dente de alho com casca

Hommus

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal

Pão

  • 1 pão italiano em fatias
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de orégano

Ovo Pochê

  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Montagem

  • folhas verdes diversas

Modo de preparo

Tomates-cereja Assados

Em uma assadeira, misture todos os ingredientes e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, mexendo na metade do tempo. Reserve.

Hommus

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes e reserve.

Pão

Em uma assadeira grande, espalhe as fatias de pão, passe o dente de alho em cada uma delas, coloque o azeite, o orégano e leve-as ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes. Reserve.

Ovo Pochê

Em um recipiente quebre os ovos, um a um.

Em uma panela, coloque 1 litro de água fervente, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.

Baixe o fogo e mexa bem a água, para que forme um redemoinho e coloque os ovos, um por vez, no meio.

Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Com o auxílio de uma escumadeira, retire-o da panela. Reserve.

Montagem

Em um prato, acomode as folhas verdes. Passe o hommus em cada uma das fatias de pão e coloque um pouco de tomate por cima. Sirva com o ovo pochê.

Utensílios

  • Forno
  • Refratário
  • Liquidificador
  • Refratário
  • Panela
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