Pizza sem Glúten com Recheio de Abobrinha, Peito de Peru e Requeijão
Pizza de massa sem glúten com recheio de abobrinha, peito de peru e Requeijão Cremoso NESTLÉ
RENDIMENTO:
para 1 pizza grande (10 pedaços)
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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1 e meia xícara (chá) de polvilho doce1 e meia xícara (chá) de farinha de arroz2 colheres (chá) de açúcar1 colher (chá) de sal1 envelope de fermento biológico seco (10 g)2 ovosmeia xícara (chá) de azeite
- Recheio:
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1 abobrinha pequena em fatias finasmeia xícara (chá) de molho de tomate150 g de peito de peru raladomeio pote de NESTLÉ® Requeijão Tradicional Cremoso 200g10 azeitonas verde picadas1 cebola pequena em fatias finasorégano fresco
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um recipiente misture o polvilho doce, a farinha de arroz, o açúcar e o sal. Adicione o fermento e meia xícara (chá) de água morna. Junte os ovos, ligeiramente batidos, e o azeite e misture bem com uma colher. Misture com as mãos para incorporar bem os ingredidntes (não é necessario sovar, já que a massa não contém glúten). Abra a massa com as mãos sobre uma assadeira de pizza untada com azeite (35 cm de diâmetro) e deixe descansar por 30 minutos. Leve para pré-assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por 10 minutos. Coloque o recheio desejado e retorne ao forno para aquecer. Sirva a seguir.
- Recheio:
- Em uma frigideira untada com um fio de azeite grelhe rapidamente as fatias de abobrinha. Sobre o disco de pizza pré-assado, espalhe o molho de tomate. Coloque o peito de peru e o Requeijão NESTLÉ em fios. Distribua as abobrinhas, mas sem cobrir toda a pizza, as azeitonas e a cebola. Leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que esteja dourada. Espalhe o orégano fresco e sirva.
- DICA:
- - Se desejar um molho de tomate caseiro, faça uma cruz na base de 5 tomates e coloque-os em uma panela com água fervente, deixando-os em ebulição por cerca de 5 minutos. Tire-os da água, retire a casca e bata-os no liquidificador, e reserve, para usar para as pizzas.
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