Pizzinha de Frigideira

Em um processador, triture a couve flor. Transfira esta massa para um pano de prato limpo e aperte bem, para drenar o excesso de líquido.

Coloque a massa em um recipiente, junte o alho, o sal, o queijo parmesão e o ovo e misture bem.

Coloque porções da massa, uma a uma, em uma frigideira untada com azeite. Doure por cerca de 5 minutos.

Vire a massa e acrescente o molho de tomate, o queijo e o manjericão.

Tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo. Sirva a seguir.