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Fotografia em tons de laranja e branco de uma bancada de madeira marrom vista de frente, um prato branco redondo contém um pudim com calda por cima e ao redor. Ao fundo 4 abóboras de diferentes tamanhos.

Testada

Pudim de Abóbora

Receita de Pudim de Abóbora delicioso feito com açúcar, Leite MOÇA e abóbora

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 100 min

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Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 2 medidas (da lata) de abóbora cozida e passada pelo espremedor
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de leite
- 3 ovos

Utensílios necessários

Panela
Forno
Batedeira
Forma de furo no meio

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Calda

1.Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
2.Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
3.Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher.
4.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
5.Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

6.Em uma panela, misture bem o Leite MOÇA com a abóbora e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 25 minutos).
7.Retire do fogo, misture bem a manteiga, a farinha dissolvida no leite, as gemas e reserve.
8.Em uma batedeira, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa reservada.
9.Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora. Desenforme depois de frio.

Dica

- Se desejar, acrescente uma xícara (chá) de coco ralado juntamente com a farinha, o leite e as gemas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.