Pudim de Abóbora Pudim de LEITE MOÇA® com abóbora RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 02:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Calda: 1 xícara (chá) de açúcar Pudim: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 2 medidas (da lata) de abóbora cozida e passada pelo espremedor 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia xícara (chá) de leite 3 ovos MODO DE PREPARO Calda: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve. Pudim: Em uma panela, misture bem o LEITE MOÇA® com a abóbora e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 25 minutos). Retire do fogo, misture bem a manteiga, a farinha dissolvida no leite, as gemas e reserve. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa reservada. Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora. Desenforme depois de frio. DICA: Querendo acrescente uma xícara (chá) de coco ralado juntamente com a farinha, o leite e as gemas.