Pudim de Tapioca

Receita de Pudim de Tapioca deliciosa feita com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e leite de coco. Receitas da Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 55 min

Utensílios

Frigideira

Batedor

Forno

Liquidificador

Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Meia xícara (chá) de água
Massa
- 1 xícara (chá) e meia de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 200 mL de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 lata (ou caixinha) de Leite MOÇA® 395g

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela, derreta p açúcar e adicione a manteiga e depois a água.
2. Quando estiver homogênea, despeje em uma forma de furo centreal e deixe esfriar.

Massa

3. Hidrate a tapioca com o leite morno e deixe descansar por 30 minutos.
4. Passado esse tempo, leve todos os outros ingredientes ao liquidificador e bata por 2 minutos.
5. Adicione a mistura do leite com a tapioca, misture e coloque na forma reservada já fria.
6. Leve para assar em forno baixo (160°C), pré-aquecido, coberto por papel alumínio por cerca de 40 minutos.

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Pudim de Tapioca