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Fotografia em tons de caramelo e azul de uma mesa de madeira vista de cima, ao centro um recipiente redondo azul por cima de um tecido azul, dentro dele está o pudim com a calda de caramelo por cima e decorado com bananas carameladas.

Testada

Pudim de Banana Caramelada

Receita de Pudim de banana caramelada cremoso, feito com Leite MOÇA com calda de caramelo.

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 115 min

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Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
- 3 bananas-nanicas picadas
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 4 ovos
- 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Utensílios necessários

Panela
Forno
Liquidificador
Geladeira
Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Calda

1.Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
2.Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
3.Quando estiver bem dourado, junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4.Divida em duas partes e adicione a uma delas as bananas picadas. Com a outra parte forre uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

5.Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, os ovos e o Leite NINHO e acrescente, aos poucos, a banana caramelizada ainda morna.
6.Bata bem e despeje sobre a forma reservada.
7.Cubra com papel- alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
8.Espere esfriar e leve à geladeira.
9.Desenforme e sirva gelado.

Dica

- Para desenformar, o ideal é levar o pudim à geladeira por cerca de 6 horas.

Dica de Ingrediente

Use bananas maduras em preparações como bolos, pães ou sobremesas para aproveitar seu sabor doce e textura suave.

Dica Alimentar

Experimente fritar as bananas maduras para obter um acompanhamento delicioso para pratos salgados ou como base para sobremesas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

As bananas maduras são uma boa fonte de potássio e fibra. Utilize-as como uma alternativa mais saudável aos snacks açucarados.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.