Fotografia em tons de caramelo e azul de uma mesa de madeira vista de cima, ao centro um recipiente redondo azul por cima de um tecido azul, dentro dele está o pudim com a calda de caramelo por cima e decorado com bananas carameladas.

Pudim de Banana Caramelada

Name: Pudim de Banana Caramelada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; meia xícara (chá) de água quente; 3 bananas-nanicas picadas; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; 4 ovos; 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Receita de Pudim de banana caramelada cremoso, feito com Leite MOÇA com calda de caramelo.

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 115 min

Utensílios

Forno

Liquidificador

Geladeira

Panela

Forma de furo no meio

Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
- 3 bananas-nanicas picadas
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 4 ovos
- 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
3. Quando estiver bem dourado, junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4. Divida em duas partes e adicione a uma delas as bananas picadas. Com a outra parte forre uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

5. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, os ovos e o Leite NINHO e acrescente, aos poucos, a banana caramelizada ainda morna.
6. Bata bem e despeje sobre a forma reservada.
7. Cubra com papel- alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
8. Espere esfriar e leve à geladeira.
9. Desenforme e sirva gelado.

Dica

- Para desenformar, o ideal é levar o pudim à geladeira por cerca de 6 horas.

Pudim de Banana Caramelada