Rabanada Especial (Bostock)

Ingredientes

• Creme Frangipane

  • meio tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100 g)
  • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• Calda

  • 250 ml de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 5 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas

• Montagem

  • 10 fatias grossas de pão tipo brioche
  • 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar