Receita de Alcachofra Recheada com Farofa Crocante de Bacon

Receita de Alcachofra Recheada com Farofa Crocante de Bacon deliciosa com alcachofra, farinha panko, bacon, salsinha, alho, sal, pimenta do reino, pistache, manteiga e vinagre de maçã.

Receita criada por: MasterChef Brasil 11

Dificuldade Médio
Porções 1
Total 30 min

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Ingredientes

- 1 colher (sopa) de sal
- 100 ml de vinagre
- 1 alcachofra
- 100 g de bacon
- 2 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- 50 g de pistache
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 100 g de manteiga
- 200 g de farinha panko
- 1 litro e meio de água

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Modo de Preparo

1.Em uma panela de pressão coloque a água, o sal, o vinagre, coloque a alcachofra para cozinhar, e depois, deixe por 5 minutos depois que pegar pressão.
2.Em uma frigideira, no fogo médio, doure o bacon, coloque o alho na própria gordura e a salsinha picadinha, acrescente também o pistache picado, o sal, a pimenta e a manteiga. Coloque a farinha e deixe ela tostar mexendo vigorosamente.
3.Tire os pelinhos da alcachofra e recheie ela com a farofa.
4.Regue ela com azeite, ajuste o sal e a pimenta e sirva.

MASTERCHEF BRASIL 11

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